Nuestra Carta

ENTRANTES

CARNES / PESCADOS

 

POSTRES

Pan tostado con jugo de tomate de Alcolea, helado de AOVE y jamón ibérico 
14,00€ 

Salpicón Pairi Daeza
16€

Gazpacho de cerezas con nieve de queso feta y mix de anchoas y pistachos
15€

Ensalada caprese
14€

Ensalada de mango y brotes tiernos pollo crujiente y emulsión de miel y dijon
16€

Rabo de toro deshuesado  
18€ 

Pollo Ras el hanout con cous-cous y frutos secos
16€

Solomillo de ternera con salsa café parís
22€

Cochinillo a baja temperatura al romero, demi glasé y fagot de trigueros
19,50€

Hamburguesa de Cordero marinado, salsa yogurt y patatas con orégano
16€

Tacos de atún rojo con jugo verde de tomate, albahaca y capuccina de lima
20€

Bacalao al pilpil de placton
20€

Salmon marinado con vermut, eneldo y acompañado con pico de gallo
19€

Pulpo a la parrilla con parmentier de pimentón
18€

Gambones teriyaki
19€

 

Semi esfera tres texturas culís de frutos rojos y helado de violeta
8€ 

Rollito de membrillo e idiazábal salsa de mango y helado de pistacho iraní
8€

Pastel de almendras con corazón de chocolate líquido y helado
8€

Tarta tatin a nuestro estilo
8€

Piña Colada
8€ 

 RECOMENDACIONES DEL CHEF

Bogavante sobre crema suave de placton del

mediterráneo y aire de Rol de Larosa al azafrán 24€

Vieira con crema de alcachofas, espárragos plancha,

boletus confitados y aire de mar 22€

Ajo blanco marino, carabinero plancha aire de albariño

y regado con su coral 24.50€